MENU A 22,00 € (jusqu’à 21h00).

Potage au choix :
Potage aux vermicelles & au poulet
Potage piquant (pékinois)
Potage aux champignons parfumés et au poulet
Potage au maïs, crabe et au poulet
Potage aux wan-tan (raviolis chinois)
Potage aux asperges et au crabe
Potage tomate au poulet

Entrée :
Hors d’œuvre « Lotus Bleu »

Plat au choix :
Porc croquant à l’aigre-doux
Poulet sauté aux légumes
Poulet sauté à la sauce piquante
Bœuf au saté
Scampis à la sauce au gingembre
   (suppl. 3,00 €)

Dessert au choix :
Lychees
Glace
Thé
Café

TABLE VIETNAMIENNE A 27,00 €
du mardi au vendredi soir jusqu’à 21h00.

Potage :
Soupe de nouilles aux wan-tan

Hors d’œuvre variés :
Petits pâtés fourrés aux crevettes à la vapeur
Rouleaux d’automne
Croquettes impériales

Plats
Brochettes vietnamiennes
Poulet en papillote

Dessert au choix
Lychees
Glace
Thé
Café

TABLE DE RIZ A 32,00 € par personne.
4 personnes minimum (sur commande à l’avance).

Potage :
Délice du Tonkin

Hors d’œuvre variés :
Salade de poulet
Mortadelle vietnamienne
Chips aux crevettes
Porc laqué (Xa Xiu)
Croquettes impériales
Beignets de crevettes
Toast de scampis
Brochettes saïgonnaises
Calamars à la sauce piquante

Plats :
Cuisses de grenouilles à l’impériale
Bœuf à la sauce d’huîtres
Poulet au curry
Porc au caramel
Chop-suey

Dessert au choix :
Lychees
Glace
Thé
Café

Fondue Vietnamienne à 22,00 € par personne

Filet de bœuf en lamelles
Galettes de riz
Vermicelle de riz
Feuilles de laitue, soja, menthe
Sauce nuoc Mâm

Fondue maison à 27,00 € par personne

Ingrédients à cuire dans le bouillon :
Assortiment de viandes (bœuf, poulet, porc).
Assortiment de fruits de mer (scampis, calamars).
Boulettes de crevettes.
Boulettes de poisson.
Choux chinois.
Champignons chinois.
Champignons parfumés.
Nouilles ou vermicelles de riz

3,80 €

Potage aux vermicelles & au poulet

3,80 €

Potage piquant (pékinois)

3,80 €

Potage aux champignons parfumés et au poulet

3,80 €

Potage au maïs, crabe & poulet

4,30 €

Potage aux Wan-Tan (raviolis chinois)

3,80 €

Potage aux asperges & au poulet

3,80 €

Potage au nid d'hirondelle

3,80 €

Potage tomate au poulet

5,80 €

Potage aux raviolis de scampis (sui kao)

4,60 €

Potage aux ailerons de requins & au crabe

7,50 €

Soupe de Hanoï

7,50 €

Soupe de Huê

7,50 €

Soupe de nouilles aux Wan-Tan (raviolis chinois)

7,50 €

Pâte de riz aux boulettes de bœuf

7,50 €

Soupe de nouilles au porc laqué (xa xiu)

7,50 €

Soupe de nouilles au poulet

7,50 €

Soupe japonaise de nouilles Udon

8,80 €

Soupe de nouilles au canard laqué

Entrées Froides

6,50 €

Salade de poulet

6,50 €

Salade au crabe

8,00 €

Salade de scampis

7,00 €

Rouleaux de printemps

Entrées Chaudes

3,80 €

Loempia

5,20 €

Samosa

5,20 €

Croquettes impériales

5,20 €

Wan-Tan fris

5,20 €

Toast de scampis

7,50 €

Crêpe vietnamienne

6,00 €

Hors d'oeuvre "Lotus Bleu"

5,70 €

Beignets de scampis

5,20 €

Beignets de poulet

4,00 €

Aile de poulet farcie

3,50 €

Brochette de poulet

3,50 €

Brochette de porc

5,40 €

Croquettes chinoises

6,30 €

Assortiment de beignets

9,50 €

Gambas grillés aux échalotes

9,50 €

Cuisses de grenouilles grillées à l’ail

7,20 €

Aiguillettes de poulet au saté

Entrées à la vapeur

5,30 €

Bourse de mandarin (banh bao)

5,30 €

Petits pâtés fourrés de crevettes à la vapeur

5,30 €

Rouleaux d’automne

5,30 €

Raviolis à la vapeur

5,30 €

Croissants farcis

5,30 €

Brioches de Shanghai

6,30 €

Assortiment de vapeurs

POULET / CANARD

13,50 €

Poulet croquant à la sauce aigre-douce

12,50 €

Poulet aux ananas

12,50 €

Poulet à la sauce piquante

13,50 €

Poulet aux noix de cajou

12,50 €

Poulet sauté aux légumes

12,50 €

Poulet aux bambous & aux champignons parfumés

12,50 €

Poulet aux champignons & aux amandes

12,50 €

Poulet au gingembre

12,50 €

Poulet au curry

13,50 €

Poulet au curry et coco

13,50 €

Cuisse de poulet à l'imperial

19,00 €

Canard laqué

19,00 €

Canard laqué aux fleurs de lotus

19,00 €

Canard laqué aux ananas

19,00 €

Canard laqué aux 5 parfums

19,00 €

Canard à l'orange

19,00 €

Canard laqué au gingembre

BŒUF

14,00 €

Bœuf sauté aux bambous & aux champignons

14,00 €

Bœuf sauté au curry

14,00 €

Bœuf à la sauce d’huitre

14,00 €

Bœuf aux poivrons

14,00 €

Bœuf au saté

14,00 €

Bœuf à la sauce aigre-douce

14,00 €

Bœuf sauté aux légumes

21,00 €

Contre-filet de boeuf irlandais grillé au saké

PORC

13,50 €

Porc croquant à l’aigre-doux

12,50 €

Porc à la citronnelle

12,50 €

Brochettes de porc (2 pièces)

12,50 €

Porc au curry

12,50 €

Porc au caramel

12,50 €

Porc aux cinq parfums

12,50 €

Porc sauté piquant

15,00 €

Pâté de porc au crabe (cuit à la vapeur)

12,50 €

Porc sauté aux bambous & aux champignons parfumés

SCAMPIS / POISSON

17,00 €

Scampis sautés aux bambous & aux champignons parfumés

17,00 €

Scampis à la sauce aigre-douce

17,00 €

Scampis sautés aux légumes

17,00 €

Scampis à la vietnamienne (doux)

17,00 €

Scampis à la sauce piquante

17,00 €

Scampis sautés au curry

17,00 €

Brochettes de scampis à l'aigre-doux

12,50 €

Poisson à la sauce aigre-douce

14,50 €

Poisson à la vietnamienne

18,00 €

Filet de sole grillé à la sauce nuoc-mâm

18,00 €

Filet de sole à la vapeur

CALAMARS

13,00 €

Calamars à la sauce piquante

13,00 €

Calamars sautés aux légumes

13,00 €

Calamars sautés aux ananas

16,00 €

Calamars à l'impérial

DIVERS

15,00 €

Cuisses de grenouilles au curry

15,00 €

Cuisses de grenouilles à l’impérial

15,00 €

Cuisses de grenouilles à la sauce piquante

PLATS COMPLETS

13,00 €

Riz cantonnais

12,50 €

Riz sauté au poulet

17,00 €

Riz sauté aux scampis

15,50 €

Riz sauté aux 3 délices (scampis, poulet, boeuf)

14,00 €

Nouilles sautées spéciales (scampis, porc)

12,50 €

Nouilles sautées au poulet

12,50 €

Nouilles sautées au porc

14,00 €

Nouilles sautées au bœuf

17,00 €

Nouilles sautées aux scampis

15,50 €

Nouilles sautées aux 3 délices (scampis, poulet, boeuf)

4,00 €

Lychees

4,00 €

Arbouse

4,00 €

Glace à la vanille

5,00 €

Glace aux fruits

5,00 €

Beignets au choix (pommes/bananes/ananas)

6,00 €

Beignets au choix avec glace vanille

7,70 €

Beignets au choix, flambés au saké